一般番鴨的產(chǎn)蛋率在9月中下旬會下降，當產(chǎn)蛋率下降到30%左右時，可對其進行人工換羽。換羽1個月左右，番鴨又會開始產(chǎn)蛋，這是全年中第二個產(chǎn)蛋期。只要平時番鴨的日糧足夠，產(chǎn)蛋率就可保持在75%以上。

3、把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

鴨苗的挑選也很重要，目前市場上的番鴨品種有3種，分別是白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨。鴨苗的選擇要根據(jù)用途進行，鴨苗可以從有經(jīng)營許可證的供應商處進行購買，一般選用健壯、無病蟲害、品質(zhì)佳的紅頭雁苗進行養(yǎng)殖即可。

鴨苗在喂食前首先要喂溫開水，在飲水中加入適量的維生素和葡萄糖，或者飲用1%的高溶液，這樣可以對鴨苗腸胃起到消毒左右，促進腸胃蠕動，加快新陳代謝，增加食欲，促使胎糞排出，為以后生長發(fā)育大小良好基礎。喂食時要注意把干濕和種類不同的飼料搭配著喂，對于鴨苗注意喂食濕料，干料吃下去不利消化，會造成它的腸胃不適。

也就是說秧苗越小它的食量就越少，喂食的次數(shù)也就越多，可以每次可以喂到6到8次，然后可以在夜間補喂一次，這樣可以使鴨苗的身體快速的成長。

觀察產(chǎn)蛋規(guī)律。如發(fā)現(xiàn)鴨子產(chǎn)蛋普遍晚于5時，并且蛋頭較小，說明其日糧中精料不足，要及時按標準增加精料。

改善飼養(yǎng)條件。如果鴨子在白天產(chǎn)蛋，則多是因飼料單一、營養(yǎng)不足，早上放牧過早或鴨舍內(nèi)溫度高、濕度大等惡劣環(huán)境所致。應有針對性地改善其飼養(yǎng)管理條件，并暫時推遲鴨子每天早上放牧時間至8時。